賃貸の設備の中でも、とても重要なキッチン。IHかガスキッチンかどちらがいいのでしょうか。
IHキッチンは安全そうだけど火力に不安があるし、ガスキッチンだと火事が心配…いろいろと悩むところですよね。
今回は、賃貸のキッチンでIH・ガスどちらがいいか、それぞれのメリットデメリットをお伝えさせて頂きます
まずはIHヒーターのメリットを解説していきます。
(1)火を使わないため火災のリスクが低い
IHヒーターは火を使わずに鍋だけを発熱させるため、火災になる危険性は低いと言われています。またコンロから鍋を外すと加熱がストップするよう設計されているので、消し忘れも防ぐことができます
(2)火の回りが早い
IHヒーターは火力が弱いイメージがありますが、熱効率が良いため、実は立ち上がりが早く、熱しやすく、すぐに強火にすることも可能です。
(3)タイマーや自動調理などの機能が豊富
IHヒーターは電気制御なのでガスと比較してより細かい設定が可能です。機種にもよりますが、メニュー別のアシスト機能があり、焼き物も揚げ物も、温度調整を自動で行ってくれたり、液晶パネルなどで調理手順を指示してくれるものもあります。
チャイルドロック機能や、こげつきお知らせ機能、空焼き自動OFF機能、鍋なし自動OFF機能などもちろん安全性能も優れています。
(4)フラットなので掃除が楽
IHヒーターは掃除が楽。五徳などがなく天板がフラットなので、サッと拭くだけで綺麗に掃除することができます。ガスキッチンのように細かい奥の方に、焦げや油汚れがたまってしまうようなことがおこりません。
(5)夏場でもキッチンが暑くならない
IHヒーターは電流を流すことで鍋自体を発熱させる敷くなので、周囲に熱がほとんど逃げません。夏場の暑い日でも快適に調理することができます。
続いてIHヒーターのデメリットを解説していきます。
(1)同時に強火の調理をすることが困難
IHヒーターは電力を使い加熱させますが、電力には容量が決められているため、同時に強火の調理ができないという特徴があります。3口同時に使用することはもちろんできますが、2口以上のコンロを同時に使用し、総商品電力量のピークを超えると、ブレーカーが落ちないよう、IHヒーターの火力を自動制御するよう設計されています。
(2)鍋振り料理に向かない
IHヒーターは、鍋が直接プレートに触れていないと火力を伝えられません。チャーハンやパスタをフライパンを振りながら調理するということがしにくいという特徴があります。最新機種の中には光センサーが搭載され鍋が離れている間はOFF、再び接した際に素早くONなど、鍋振り調理を可能にしているものも出始めていますが、まだまだ少ないのが現状です。
(3)IH対応の調理器具が必要
IHヒーターは電気を流し発熱させる仕組みなので、アルミや銅、土鍋など使えないものがあります。IHヒーター対応の鍋やフライパンに買い替えなければならない点に注意が必要です。
(4)停電時は使えない
IHヒーターは電気を使うので、停電になると当然使うことができません。短期で解消される停電の場合はまだ良いですが、台風や地震などの大規模災害による停電の場合、復旧に時間がかかることもあり、その間調理ができない可能性があります。
次にガスコンロのメリットを解説していきます。
(1)どの時間に使用してもガス代が同じ
ガス料金は都市ガス･LPガスともに、何時に利用しても料金は同じです。一方電気料金は日中高く、夜間は安く設定されています。ガスコンロであれば使用する時間を気にせず料理ができ、また調理にかかる光熱費の管理もしやすいと言えます。
(2)火で調理ができる
ガスコンロは火で調理することができます。火の強さを直接見て判断できる点は大きなメリットと言えます。もちろん慣れもありますが直観的に調理することができるのはガスコンロのメリットです。
(3)複数のコンロを同時使用しても火力が落ちない
ガスコンロは2口でも3口でも同時に強火で調理することが可能です。先程解説したIHヒーターは電力総消費量に制限があるため、2口同時に強火にすることができないというウィークポイントがありました。ガスコンロなら気にせず火力を使うことができます。
(4)炙り調理や鍋ふり調理ができる
中華鍋などでの鍋振りやあおり調理はガスキッチンならでは。IHヒーターは、鍋が直接プレートに触れていないと火力を伝えられないため、鍋振り調理ができません。
(5)手持ちの調理器具が使える
ガスコンロは火で直接加熱するため、調理器具を選びません。鉄やステンレス、銅や、アルミ、土鍋など様々な素材の鍋が使用できます。今まで使っていたものも、そのまま利用でき買い替えの必要がありません。
(6)停電時でも利用できる
ガスコンロの多くは、電池を利用して着火させるため、停電時も調理することができます。地震や台風などの大規模災害での停電は、復旧に時間がかかる恐れがありますが、コンロで調理ができることで、お米を炊いたり、お湯を沸かしたり様々なことが可能となります。
最後にガスコンロのデメリットを解説していきます。
(1)火傷の危険性がある
ガスコンロは火を使って調理するため、周辺にも熱が伝わりやすく、火傷をしてしまう危険性があります。周辺のビニール袋や、雑巾、衣類などに燃え移ってしまう恐れがありますので十分注意が必要です。
(2)調理中・調理後に周辺の温度が上がる
ガスコンロは直接火を使うため、調理中、調理後に熱が出て、周辺の温度が上がります。賃貸物件のキッチンは省スペースに作られていることも多いので、熱がこもりやすく、特に夏場は暑さでかなり辛いことにも。
ガスコンロには「ゴトク」と呼ばれる火が出る部分があり、複雑な形状をしていることから、焦げや汚れを掃除しにくく手間がかかります。フラットな天板を拭くだけのIHヒーターと比べるとなおさらです。
(3)夏場でもキッチンが暑くならない
IHヒーターは電流を流すことで鍋自体を発熱させる敷くなので、周囲に熱がほとんど逃げません。夏場の暑い日でも快適に調理することができます。
ここまで解説してきた光熱費や、IH･ガスコンロのメリットデメリットをまとめました。
IHヒーターかガスキッチンのどちらがいいかは、ライフスタイルによって変わってくるはずです。
お部屋探しの際は、自分に合ったキッチンを選ぶのがおすすめです。是非参考にしてください♪
